ehc-co ehc-co .

ehc-co

وافل ساز لوله اي

وافل ساز لـولـه اي

 

در گذشته زماني كه وافل چوروس توجه زيادي به خود جلب كرد و بسياري از مردم از اين وافل استقبال كردند اما اين استقبال رفته رفته كم شد دلايل متععدي نيز براي كم شدن استقبال مردم وجود داشت.

وافل چوروس يكي از نوادگان شيريني چورو بود شيريني چورو همانند باميه اي كه در ايران مصرف مي شود بلند بوده و طعم بسيار شيرين و لذيذي بهمراه داشته است.

بسياري از مردم سعي كردند كه وافل چوروس را جايگزين چورو كنند اما چوروس بسيار كوچك بود و سبب شد تا مردم نتوانند در اين امر موفق باشند.

در آن زمان ها در چين نيز وافل چوروس رواج پيدا كرده بود اما آن ها نيز از وافل چوروس كمي ناراضي بودند وقتي كه چيني ها از نارضايتي مردم اروپا آگاه شدند تصميم گرفتند تا محصولي بسازند كه به اروپا راه پيدا كند و در اين راه موفق بود.

چيني ها در آن زمان با ساخت دو صفحه آهني كه درون آن چندين خانه لوله اي شكل بود توانستند مشكل چوروس را حل كنند البته بازار بزرگ مصرف كننده چين نيازي به اروپا نداشت اما اين موضوع سبب شد تا اروپا چين روابط اقتصادي بهتري داشته باشند.

هر چند كه وافل ساز لوله اي براي حل مشكل وافل چوروس طراحي و ساخته شد اما چين تصميم گرفت كه ارتباط بين وافل چوروس و وافل ساز ساخت خودش را منكر شود تا بتواند تعداد بيشتري از اين وافل ساز را بفروشد.

امروزه به وافل لوله اي وافل باميه اي نيز مي گويند اما بصورت كلي فراگير نمي باشد.

امروزه كشور چين به عنوان سازنده وافل ساز لوله اي در جهان شناخته مي شود ولي آنچه كه در گذشته به اروپا صادر شد با وافل ساز امروزي بسيار فرق مي كند و كيفيت بسيار پاييني نيز دارد.

گروه توليدي EHC نيز با توجه به نياز كشورمان به اين نوع محصول اقدام به توليد وافل ساز لوله اي براي اولين بار در ايران كرده است و همچنان نيز تنها توليد كننده اين محصول در ايران است و خواهد بود.

 

دستگاه وافل ساز لوله اي گروه توليدي EHC يك دستگاه ممتاز و شاخص است كه مي تواند كسب و كار شما را رونق ببخشد.

در ادامه به معرفي اين محصول مي پردازيم:

طراحي

طراحي وافل ساز لوله اي گروه توليدي EHC مستطيل شكل بوده است و اين يكي از ويژگي هاي وافل ساز لوله اي گروه توليدي EHC است.

 طراحي مستطيل آن است كه سبب شده است تا اپراتور كاربري بهتري با اين محصول به نسبت به رقبا داشته باشد و فعاليت خود را با كيفيت بهتري انجام دهد و اين طراحي خاص و كاربردي تنها در محصولات گروه توليدي EHC يافت مي شود.

 

ابعاد و وزن

اين محصول با داشتن ابعاد  385*285*190 ميلي متر نسبت به رقبا به هيچ عنوان دست و پا گير نبوده و به راحتي مي توان اين محصول را در فضاي كاري كوچك و محدود نيز عملياتي كرد.

وزن اين محصول 11.5 كيلوگرم است كه حمل و نقل آن نيز راحت است و در صورت نياز نفرات به تنهايي نيز مي توانند اين محصول را جابجا كنند.

 

 

تمامي محصولات گروه توليدي EHC با جعبه مخصوص عرضه مي شودند واين امر سبب مي شود تا دستگاه در حمل و نقل و يا جابجايي آسيبي نبيند.


برچسب: وافل ساز، وافل ميكر، تجهيزات رستوران، تجهيزات كافي شاپ، تجهيزات فست فود-قهوه ساز، استرلايزر چاقو، فر چيميني، كرپ ساز، وافل بلژيكي، اسپاگتي بستني، چاي ساز برقي، سالاد بار، تجهيزات كافه، دوغساز كلاسيك، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شكلات، آبشار شكلات، وافل چوروس، وافل كاجي، وافل ماهي، وافل بابل، - سرخ كن، چاي ساز كلاسيك، شو كيك، وافل حبابي، دوغساز آبشاري، قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۵ شهريور ۱۳۹۹ساعت: ۰۹:۵۲:۰۹ توسط:ehcco موضوع:

وافل ساز بستني

وافـــل سـاز بستني

وافل يكي از محبوب ترين نان ها در جهان است و طعم لذيذ آن سبب شده است تا طرفداران زيادي داشته باشد.

اگر بخواهيم كاملا ساده و واضح داستان نان بستني وافل را برايتان شرح دهيم بايد بگوييم كه در گذشته بستني قيفي وجود نداشته است و در يكي مسابقات دو دوست كه يكي بستني فروش و ديگر وافل فروش بوده است به يكديگر كمك مي كنند تا مسابقه را ببرند آن ها پخت نوع وافل ظريف و دادن شكل قيف به آن بستني قيفي را خلق كردند و امروزه اين بستني بسيار محبوب است.

امروزه نان بستني قيفي توسط بسياري از از افراد توليد مي شود كه چندين نكته منفي دارند:

  1. طعم مناسبي ندارند
  2. از نحوه توليد نان بستني آگاه نيستيم
  3. به علت ماندگاري طولاني مدت خشك مي شوند و آسيب پذير تر هستند
  4. شكننده هستند

علاوه بر تمامي موارد ذكر شده وقتي مشتري از صفر تا صد مرحله توليد و عرضه محصول را مشاهده كند حس نسبتا بهتري به محصول و برند شما خواهد داشت.

وافل ساز گروه توليدي EHC يكي از محصولات پر فروش و شاخص اين مجموعه است.

اگر قصد آشنايي با دستگاه وافل ساز نان بستني گروه توليدي EHC را داريد حتما اين مقاله را تا انتها بخوانيد.

  • طراحي

طراحي وافل ساز نان بستني گروه توليدي EHC زاويه دار است و اين يكي از ويژگي هاي وافل ساز نان بستني گروه توليدي EHC است.

 طراحي زاويه دار آن است كه سبب شده است تا اپراتور كاربري بهتري با اين محصول به نسبت به رقبا داشته باشد و اين طراحي خاص و كاربردي تنها در محصولات گروه توليدي EHC يافت مي شود.

 

  • ابعاد و وزن

ويژگي ديگر اين محصول فضاي مورد نياز كم آن است كه زمينه ساز اين موضوع طراحي خاص دستگاه وافل ساز نان بستني گروه توليدي EHC مي باشد.

اين محصول با داشتن ابعاد 380*225*193 ميلي متر به هيچ عنوان دست و پا گير نبوده و به راحتي مي توان اين محصول را در فضاي كاري كوچك و محدود نيز عملياتي كرد.

وزن اين محصول تنها 7 كيلوگرم است كه حمل و نقل آن نيز بسيار راحت است و در صورت نياز نفرات به تنهايي نيز مي توانند اين محصول را جابجا كنند.

 

  • صفحه
  • صفحه دستگاه وافل ساز نان بستني مانند ديگر محصولات گروه توليدي EHC از آلومينيوم آلياژي ساخته شده است كه كيفيت محصول را دو چندان مي كند.

بر روي صفحه دستگاه وافل نان بستني پوشش تفلون نسوز و گرانيت با بهترين پوشش تفلون در جهان ايجاده شده است علاه بر اين كه پوشش تفلون از چسبندگي خمير به صفحه جلوگيري مي كند؛ بر خلاف محصولات مشابه پوشش تفلون نسوز وافل ساز نان بستني گروه توليدي  EHC از عمر بالاتري نيز برخوردار است.


برچسب: وافل ساز، وافل ميكر، تجهيزات رستوران، تجهيزات كافي شاپ، تجهيزات فست فود-قهوه ساز، استرلايزر چاقو، فر چيميني، كرپ ساز، وافل بلژيكي، اسپاگتي بستني، چاي ساز برقي، سالاد بار، تجهيزات كافه، دوغساز كلاسيك، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شكلات، آبشار شكلات، وافل چوروس، وافل كاجي، وافل ماهي، وافل بابل، - سرخ كن، چاي ساز كلاسيك، شو كيك، وافل حبابي، دوغساز آبشاري، قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲ شهريور ۱۳۹۹ساعت: ۰۳:۱۷:۲۷ توسط:ehcco موضوع:

وافل چوروس

وافـل  چـوروس

وافل چوروس يكي ديگر از انواع وافل هاي موجود در جهان است اين وافل براي اولين بار در اسپانيا و پرتغال پخته شد و مي توان گفت كه اين وافل برادر شيريني چورو مي باشد.

شيريني چورو در جهان بسيار محبوب است و مي توان گفت كه هر جايي كه پرتغال و اسپانيا در آن ها حضور داشتند امروزه به يكي از مصرف كنندگان اصلي چورو مي باشد.

در آن زمان چربي كمي گران بود و مردم نيز به دنبال كم كردن هزينه ها خود بودند؛ در آن زمان هلندي ها پيشنهادي به كشور هاي اروپايي داد تا زير پس وافل را بر روي صفحات مستطيل يا مربع آهني بپزند هر چند كه دليل مشخصي براي اين پيشنهاد ذكر نشده اما زمينه ساز ورود وافل چوروس بود.

 

 هر چند كه وافل چوروس طعم لذيذ و دلنشين شيريني چورو را نداشت اما مردم اسپانيا و پرتغال از آن استقبال زيادي كردند.

عده اي از مردم در آن زمان اين نوع وافل را با قهو ميل مي كردند اما وافل چوروس با شكلات و مربا دلنشين تر بود.

هر چند كه اين وافل براي كم كردن هزينه ها پديد آمد اما سود آوري نيز بايد همراه خود براي دو كشور اسپانيا و پرتغال به همراه داشت.

 

در اوايل وافل چوروس همان وافل بلژيكي اما با بافتي ترد تر و طعمي شيرين تر بود و بيشتر مسافران و گردشگران تمايلي به ميل كردن اين نوع وافل نداشتند و اين موضوع باعث ناراحتي و ناخوشايندي مردم بود و همين امر سبب شد تا ايده اي به ذهن مردم برسد، آن ها وافل را به به اندازه انگشت دست تقسيم مي كردند و تجربه اي جديد را به مشتريان القا مي كردند و همين امر سبب شد تا سود آن كمي بيشتر شود.

 

اما اين سود آوري سريع به پايان رسيد چرا كه مسافران با مشاهده تكه تكه وافل كمي به ميل اين نوع وافل دلسرد بودند.

در ادامه مردم با تغييرات در صفحات آهني وافل تغييراتي ايجاد كردند تا وافل چوروس ديگر نياز به تكه تكه شدن نداشته باشد.

 

در ادامه وافل چوروس وارد دوران طلايي خود شد اين نوع وافل سريع در اروپا گسترش يافت و سپس به ساير قاره نيز رسيد.

اين وافل يكي از بهترين وافل هاست چرا كه هم به عنوان غذا سرو مي شود و هم به عنوان ميان وعده يا شيريني

در وافل چوروسي كه به عنوان غذا سرو مي شود پوره سيب زميني و ژامبون وجود دارد كه بسيار محبوب است و در كشور چين در كنار وافل حبابي بيشترين مصرف را دارند.

 

در وافل چوروسي كه به عنوان ميان وعده يا شيريني سرو مي شود مارمالاد، مربا و نوتلا وجود دارد كه يكي از بهترين ميان وعده هاي موجود است اين نوع وافل محبوبيت بسيار زيادي در مدارس اروپا دارد و به عنوان صبحانه بين دانش آموزان توزيع مي گردد.


برچسب: وافل ساز، وافل ميكر، تجهيزات رستوران، تجهيزات كافي شاپ، تجهيزات فست فود-قهوه ساز، استرلايزر چاقو، فر چيميني، كرپ ساز، وافل بلژيكي، اسپاگتي بستني، چاي ساز برقي، سالاد بار، تجهيزات كافه، دوغساز كلاسيك، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شكلات، آبشار شكلات، وافل چوروس، وافل كاجي، وافل ماهي، وافل بابل، - سرخ كن، چاي ساز كلاسيك، شو كيك، وافل حبابي، دوغساز آبشاري، قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۱۲:۱۵:۲۷ توسط:ehcco موضوع:

وافل ساز سوسيسي

وافـــل ســـاز ســوســيســـي 

دستگاه وافل ساز سوسيسي يكي ديگر محصولات گروه توليدي EHC مي باشد؛ كمتر كسي در ايران وجود دارد كه سوسيس را دوست نداشته باشد هر چند مصرف زياد اين فرآورده پروتييني براي انسان خوب نيست اما سوسيس بسيار محبوب است.

همواره گروه توليدي EHC سعي در جلب رضايت مشتريان و بالا بردن تنوع و كيفيت محصولات دارد و دستگاه وافل ساز سوسيسي نيز يكي ديگر از اين محصولات مي باشد.

در ادامه به معرفي اين محصول پرداخته و ويژگي هاي اين محصول را نسبت به رقباي آن شرح مي دهيم:

طراحي

يكي از ويژگي هاي وافل ساز سوسيسي گروه توليدي EHC طراحي زاويه دار آن است كه سبب شده است تا اپراتور كاربري بهتري با اين محصول به نسبت به رقبا داشته باشد و اين طراحي خاص و كاربردي تنها در محصولات گروه توليدي EHC يافت مي شود.

ابعاد و وزن

ويژگي ديگر اين محصول فضاي مورد نياز كم آن است كه زمينه ساز اين موضوع طراحي خاص دستگاه وافل ساز سوسيسي گروه توليدي EHC مي باشد.

اين محصول با داشتن ابعاد 380*295*220 ميلي متر به هيچ عنوان دست و پا گير نبوده و به راحتي مي توان اين محصول را در فضاي كاري كوچك و محدود نيز عملياتي كرد.

وزن اين محصول تنها 10 كيلوگرم است كه حمل و نقل آن نيز بسيار راحت است و در صورت نياز نفرات به تنهايي نيز مي توانند اين محصول را جابجا كنند.

 صفحه

صفحه دستگاه وافل سوسيسي مانند ديگر محصولات گروه توليدي EHC از آلومينيوم آلياژي ساخته شده است كه كيفيت محصول را دو چندان مي كند.

ديگر مزيت صفه دستگاه وافل ساز سوسيسي چهار خانه اي بودن آن با اين ابعاد كم است كه بسيار فوق بوده و براحتي مي تواند پاسخگو نياز مشتريان باشد

بر روي صفحه دستگاه وافل سوسيسي پوشش تفلون نسوز با بهترين پوشش تفلون در جهان ايجاده شده است علاه بر اين كه پوشش تفلون از چسبندگي خمير به صفحه جلوگيري مي كند؛ بر خلاف محصولات مشابه پوشش تفلون نسوز وافل ساز سوسيسي گروه توليدي EHC از عمر بالاتري نيز برخوردار است.

 بدنه

بدنه اين محصول از استيل 304 ساخته شده است، فلزي كه براي امر پخت و پز عالي است البته مسئله اي كه باعث جذابيت و زيبايي اين محصول شده است طراحي بي نظير و خاص بدنه آن است.

پخت و پز

كيفيت وافل هاي تهيه شده از دستگاه وافل ساز سوسيسي به سه عضو اصلي اين دستگاه وابسته است سه عضوي كه وجودشان باعث كيفيت و بافت فوق العاده وافل هاي تهيه شده از اين محصول شده است كه اين اعضا شامل: صفحه، المنت و ترموستات مي باشد.

 المنت

بر خلاف محصولات بي كيفيت مشابه محصول وافل ساز سوسيسي داراي المنت صفحه اي مي باشد.

اين نوع المنت ها بسيار پر قدرت بوده و داراي كيفيت و طول عمر بسيار زيادي است و مي تواند حرارت را به صورت يك نواخت به صفحات وافل ساز سوسيسي منتقل نمايد.

ترموستات

وافل ساز سوسيسي توليد شده توسط گروه توليدي EHC داراي بهترين و با كيفيت ترين ترموستات موجود در بازار بوده كه باعث كاربري و پخت بهتر شده است.

شما مي توانيد ميزان حرارت صفحات اين محصول را از 50 تا 300 درجه سانتي گراد تنظيم نماييد و با چراغ سيگنال موجود بر روي دستگاه از رسيدن حرارت صفحات به ميزان دلخواه خود آگاه شويد.

علاوه بر موارد ذكر شده اپراتور دستگاه وافل ساز سوسيسي به واسطه طراحي زاويه دار ديد بهتري درجه ترموستات دارد.

مدت زمان پخت

مدت زمان پخت يكي از بزرگترين دغدغه هاي صاحبان مشاغل مربوطه است چرا كه تاخير در سفارش مشتري باعث عدم رضايت مشتري خواهد و اين موضوع در دراز مدت به كسب و كار آسيب خواهد زد.

اما وافل ساز سوسيسي گروه توليدي EHC اين گونه مشكلات را به همراه ندارد كه اين موضوع نيز به دو عضو اين دستگاه يعني تايمر و ترموستات آن است.

اين دو عضو با يكديگر رابطه معكوس داشته يعني هر چقدر دما توسط ترموستات بالاتر برود زمان پخت كمتر خواهد بود.

 خدمات پس از فروش

همانطور كه گفته شد گروه توليدي EHC هدفي بزرگ دارد كه آن نيز رضايت مندي مشتري است.

تمامي محصولات گروه توليدي EHC داراي يكسال گارانتي و پنج سال خدمات پس از فروش مي باشد.

گروه توليدي EHC به عنوان اولين و تنها توليد كننده انواع وافل ساز را با بهترين قيمت و كيفيت خدمت شما عزيزان ارائه مي نمايد.


برچسب: وافل ساز-وافل ميكر-تجهيزات رستوران - تجهيزات كافي شاپ - تجهيزات فست فود-قهوه ساز - استرلايزر چاقو - فر چيميني - كرپ ساز - وافل بلژيكي - اسپاگتي بستني چاي ساز برقي - سالاد بار - تجهيزات كافه - دوغساز كلاسيك -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شكلات آبشار شكلات - وافل چوروس - وافل كاجي - وافل ماهي - وافل بابل - سرخ كن- چاي ساز كلاسيك- شو كيك - وافل حبابي - دوغساز آبشاري - قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۰۱:۴۹:۵۷ توسط:ehcco موضوع:

انواع وافل

انواع وافل ها

درمبحث وافل و وافل ساز قصد داريم شما را با انواع آن آشناكنيم كه در ادامه به آن ها اشاره خواهيم كرد:

  1. وافل آمريكايي يا وافل بلژيكي:

وافل آمريكايي يا وافل بلژيكي يكي از بهترين و پر طرفدار ترين وافل ها در جهان مي باشد براي تهيه خمير آن از بيكينگ پودر يا مخمر استفاده مي شود تا بافت مناسبي داشته باشد.

وافل هاي بلژيكي را مي توان به با هر افزودني يا بدون هيچ افزودني سرو كرد.

 وافل ساز

  1. وافل بروكسل

همان وافل بلژيكي است اما چندين تفاوت عمده دارند براي مثال:

  • وافل بلژيكي شكلي گرد دارد در صورتي كه وافل بروكسل شكلي مربع دارد.
  • وافل بروكسل بزرگتر از وافل بلژيكي است.
  • وافل بلژيكي را مي توان به عنوان يك غذا در كنار افزودني هاي پروتييني سرو كرد در صورتي كه وافل بروكسل عموما بورت دسر سرو مي شود.

 

  1. 3.      وافل ليژ 

وافل ليژ نيز يكي از وافل هاي محبوب در بلژيك است هر چند كه بسيار به وافل بروكسل شبيه است اما اين دو با هم متفاوت هستند. وافل ليژ به گوشه هاي نامنظم و طعم بسيار شيرين و لذيذ خود معروف است و در بلژيك به عنوان يك ميان وعده سرو مي شود.

بسياري از عموم مردم وافل ليژ را به وافل بروكسل ترجيح مي دهند چرا كه هم طعم فوق العاده اي دارد و هم مي تواند چندين ساعت شما را سير نگه دارد.

 

  1. وافل هنگ كنگي

جمعيت زياد كشور چين اين وافل را از يك نان به يك غذاي خياباني تغيير داده است چرا كه بيشترين تنوع در افزودني ها را دارد.

در تمامي خيابان هاي كشور چين وافل هنگ كنگي با طعم و افزودني ها متفاوت به فروش مي رسد.

نام هاي زيادي هم دارد مثل: وافل تخم مرغي، پفك نخم مرغي يا گل مگس

براي تهيه اين نوع وافل به وافل ساز حبابي يا تخم مرغي نياز است و گروه توليدي EHC بعنوان اولين توليد كننده اين وافل ساز در كشورمان اين محصول را با بهترين كيفيت و قيمت خدمت شما سروران گرامي عرضه مي نمايد.

 وافل ساز

  1. وافل كروميك

وافل كروميك نوعي وافل نروژي است كه فقط بصورت سنتي و در طول فصل كريسمس سرور مي شود.

  1. وافل مالت

نوعي وافل است كه براي پخت آن از پودر شير و مالت استفاده مي شود كه طعمش كمي شور و بافتش ترد و رنگي روشن دارد.

 

  1. وافل پيزل

وافل پيزل نوعي وافل ايتالياتي با ضخامت بسيار كمي مي باشد. اين وافل ظاهر زيبايي دارد و شبيه به خورشيد است هر چند كه ممكن است شكل هاي متعددي با اين عرضه شود اما نماد يا شكل خورشيد اين وافل است كه آن را معروف كرده است.

 

وافل ساز


برچسب: وافل ساز-وافل ميكر-تجهيزات رستوران - تجهيزات كافي شاپ - تجهيزات فست فود-قهوه ساز - استرلايزر چاقو - فر چيميني - كرپ ساز - وافل بلژيكي - اسپاگتي بستني چاي ساز برقي - سالاد بار - تجهيزات كافه - دوغساز كلاسيك -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شكلات آبشار شكلات - وافل چوروس - وافل كاجي - وافل ماهي - وافل بابل - سرخ كن- چاي ساز كلاسيك- شو كيك - وافل حبابي - دوغساز آبشاري - قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۱۲:۱۳:۴۶ توسط:ehcco موضوع:

وافل ساز

تاريخچه وافل در وافل ساز 


در وافل ساز،خميري به نام وافل كه نوعي كيك با ريشه بلژيكي است استفاده مي شود،در هر نقطه اين كشور دستور پخت و انواع مختلفي دارد،هر چند در تمامي اين دستور پخت ها مواد اوليه يكساني است اما نوع خمير و نوع سرو متفاوت است و اين دستور پخت نسل به نسل منتقل شده است و هر نسل يك ويژيگي يا تغيير در اين كيك ايجاد كرده است.

در ادامه نيز قصد داريم مقالاتي را با موضوعات مرتبط با وافل ساز ارائه دهيم.

براي شناخت بهتر تاريخپه وافل كه مي توان با وافل ساز تهيه كرد تاريخچه آن به چند دسته تقسيم مي شود:

1.عصر آغازين

همانطور كه از نام اين عصر پيدا است اولين وافل بر روي سنگ هاي داغ و بدون هيچ شكل خاصي پخته مي شده است به عبارتي نوعي وافل سازبوده است.

در اين دوره مردم هيچ علاقه اي به سرو اين نان با انواع افزودني ها نداشتند و بهتر است بگوييم آن ها وافل را يك نان ساده و معمولي مي دانستند.

 

2.عصر آهنين

در اين عصر ديگر خبري از سنگ نبود و صفحات آهني جايگزين آن ها شدند به نوعي يك وافل ساز ساده و اين امر سبب افزايش محبوبيت وافل در بين مردم شد چرا كه هم سريع تر آماده مي شد و هم وسيله پخت اين نان در دسترس بود البته همچنان وافل همان شكل سرد خود را داشت و همچنان در بين برخي مردم محبوب نبود.

 

3.يونانيان باستان

يونان كشوري پيشرو در تمامي زمينه ها در گذشته بوده است و اين موضوع در آشپزي نيز صدق مي كند آن ها اولين كساني بودند كه وافل را در كنار برخي افزودني ها مانند پنير سرو كردند البته وافل يوناني اصلا شباهتي به وافل هاي امروزي نداشت و نامش نيز ويفر يا اوبليس بود كه طريقه پخت سختي هم نداشت آشپز خمير را بين دو صفحه آهني داغ ريخته و با فشردن دو صفحه نوعي نان صاف بوجود مي آمد يعني همان وافل ساز ارتقا يافته.

 

4.قرون وسطي

قرون وسطي دوره تجلي وافل بود اما چرا؟؟؟در اين دوره يك آشپز به وافل شكلي جديد و محبوب مي دهد اين آشپز از كندو هاي زنبور الگو مي گيرد و دو صفحه آهني را با شكل كندو هاي زنبور عسل خلق مي كند و اين شروع ساخت صفحات آهني با انواع شكل ها ونماد هاي مختلف بود كه به عبارتي اولين وافل ساز آهني بوده است.

اما همچنان وافل بابل يا حبابي امروزي كه نواده همان وافل با شكل كندو زنبور عسل مي باشد همچنان محبوبيتي بي نظير در جهان و كشورمان ايران اسلامي دارد.

 

اما تاريخچه وافل تنها به اينجا ختم نمي شود در همان زمان ها وافل به نان الهي تغيير نام پيدا مي كند و در مقابل مكان هاي مذهبي از جمله كليسا ها به فروش مي رسد اما از آنجايي كه آنقدر فروشنده وافل در كشور فرانسه و بلژيك كه مهد وافل بودند زياد مي شود كه بر سر مالكيت محل فروش وافل درگيري هاي زيادي رخ مي دهد البته از انجايي كه وافل بسيار ارزان تر از نان بود و بسياري از مردم اروپا را فقرا تشكيل مي دادند و همين امر سبب افزايش بسيار زياد فروش وافل در اين كشور ها بود و اين خود نيز يكي ديگر از دلايل اين درگيري ها است.

 

در همان زمان بود كه پادشاه چارلز بايد از اين درگيري ها جلوگيري مي كرد چرا كه در آن زمان عرضه وافل كاهش پيدا و فقرا از اين موضوع نيز ناخوشايند بودند لذا پادشاه چارلز دستور داد تا قانوني وضع شود كه زين پس فروشندگان وافل بايد 6 قدم از يكديگر فاصله داشته باشند.

 

در حالي كه وافلي كه مردم مي خريدند بسيار ضخيم و سفت بود اما در آن سو وافل هايي تحت عنوان وافل ممتاز براي افراد ثروت مند پخته مي شد كه از آرد، شير، تخم مرغ و عسل مي شد در حالي كه وافل معمولي فقط از آب و آرد تهيه مي شد.

 

اما امري كه سبب شد وافل از قاره سبز به ديگر نقاط جهان راه پيدا كند چيز ديگري بود، در سال 1620 ميلادي بود كه يك آمريكايي كه براي مسافرت به هلند رفته بود با وافل آشنا شد و آنقدر مجذوب اين نان شد كه تصميم گرفت اين نان را با خود به آمريكا ببرد هر چند كه كمي غير ممكن بود اما رويا و هدف اين مرد باعث شد كه وافل به آمريكا هم برسد در همان سالها بود نوعي صفحه پخت وافل با شكل مربعي ساخته شد و اين امر باز هم سبب يك جهش فوق العاده رو به جلو براي وافل بود براي مثال وافل پنجره اي آنقدر در انگلستان طرفدار پيدا كرد كه اين نان پاي ثابت صبحانه انگليسي شد.

 در جنوب اروپا نيز اين نان را با گوشت و مرغ سرو مي كردند كه تبديل به غذايي كه هزينه و بصرفه براي سربازان بود.

 

در تاريخ 24 اوت سال 1869 ميلادي بود كه فردي به نام كرنليوس اسوارتات كه فردي هلندي-آمريكايي بود و ساكن تروي نيويورك بود اولين وافل ساز يا وافل ميكر ساخت آمريكا را ثبت اختراع كرد كه دو صفحه آهني به متصل بودند كه خمير را در بين آن ها ريخته و سپس آن را بر روي ذغال هاي داغ قرار مي دادند.

 

امروزه نيز هر ساله سالگرد ساخت اين وسيله را جشن مي گيرند كه روز وافل نام دارد و مي توان گفت كه روز وافل يكي از خوشمزه ترين روز ها مي باشد.

براي آشنايي بيشتر با تجهيزات رستوران و كافي شاپ و وافل ساز و ديگر محصولات توليدي ehc,سايت ما را دنبال كنيد.


برچسب: وافل ساز-وافل ميكر-تجهيزات رستوران - تجهيزات كافي شاپ - تجهيزات فست فود-قهوه ساز - استرلايزر چاقو - فر چيميني - كرپ ساز - وافل بلژيكي - اسپاگتي بستني چاي ساز برقي - سالاد بار - تجهيزات كافه - دوغساز كلاسيك -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شكلات آبشار شكلات - وافل چوروس - وافل كاجي - وافل ماهي - وافل بابل - سرخ كن- چاي ساز كلاسيك- شو كيك - وافل حبابي - دوغساز آبشاري - قهوه ترك،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۵ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۰۹:۱۰:۱۳ توسط:ehcco موضوع: